Pita od šljiva – savršenstvo ljeta i sezonskog ploda

Ljeto donosi obilje svježeg voća, a šljive su jedna od najslađih i najsočnijih namirnica koje priroda u ovom periodu nudi.

Njihova osvježavajuća kiselkastost i prirodna slatkoća savršeno se uklapaju u jednostavnu, ali ukusnu pitu koja je idealna za tople dane.

Ova pita slavi sezonske plodove i lakoću ljeta u svakom zalogaju.

Sastojci

500 g svježih šljiva
200 g brašna
100 g maslaca
100 g šećera
1 jaje
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Cimet po želji

Priprema

Maslac narežite na kockice i utrljajte u brašno s praškom za pecivo.

Dodajte šećer i jaje te brzo umijesite glatko tijesto. Ostavite ga hladiti 30 minuta. Šljive operite, očistite i narežite na kriške. Tijesto podijelite na dva dijela. Prvi razvaljajte i stavite u kalup, pospite šljive pomiješane s cimetom i vanilin šećerom, prekrijte drugom polovinom tijesta. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu koricu.

Poslužite dok je još vruća, uz hladni jogurt ili kuglicu sladoleda od vanilije – savršeni ljetni spoj.

Prijatno!

Žene.ba