Kada je najbolje vrijeme za večeru: Studija otkriva šta kasni obroci mogu uraditi tijelu

Vrijeme kada jedemo ima značajan utjecaj na zdravlje – posebno na razinu šećera u krvi, osjetljivost na inzulin i rizik od dijabetesa tipa 2.

Najnovije istraživanje njemačkih naučnika pokazuje da kasni obroci mogu ozbiljno narušiti metabolizam glukoze i potaknuti debljanje.

Kasna večera povećava rizik od dijabetesa

Znanstvenici sa sveučilišne klinike Charité u Berlinu i Njemačkog instituta za prehrambena istraživanja (DIfE), pod vodstvom profesorice Olge Ramich, analizirali su kako vrijeme obroka utječe na rad tijela.

Rezultati su jasni: Osobe koje glavninu dnevnih kalorija unesu ranije u danu, imaju bolju osjetljivost na inzulin. Oni koji većinu hrane konzumiraju kasno navečer, pokazuju lošiju inzulinsku reakciju i povećan rizik od dijabetesa tipa 2.

Ulogu igraju i geni

Studija je obuhvatila 46 parova blizanaca jedno i dvojajčanih – koji su pet dana vodili dnevnik prehrane. Uzorci su analizirani u odnosu na njihov biološki ritam, tzv. cirkadijani kalorijski centar (CCM) – vrijeme u danu kad su unijeli polovicu svojih dnevnih kalorija.

Prosječni CCM bio je u 15:51 sati. Što je CCM kasniji, to je metabolizam glukoze bio nepovoljniji.

Istraživanjem je utvrđeno i da geni određuju do 60 posto prehrambenih navika što objašnjava zašto je nekim osobama teže promijeniti vrijeme obroka.

Biološki sat određuje kako tijelo prerađuje hranu

Ljudsko tijelo funkcionira prema unutrašnjem satu cirkadijanom ritmu koji utječe na metabolizam, razinu hormona i probavu. Hrana se drugačije prerađuje ujutro nego navečer. Kasna večera može dovesti do veće razine šećera u krvi, debljanja i poremećaja metabolizma.

Jedite ranije za zdraviji organizam

Njemačka studija potvrđuje: Raniji obroci poboljšavaju metabolizam šećera. Kasna konzumacija kalorija povećava rizik od dijabetesa i pretilosti. Prehrambene navike su dijelom nasljedne, ali se mogu prilagoditi.

Profesorica Ramich poručuje kako su potrebna dodatna istraživanja za razvoj personaliziranih prehrambenih preporuka.

Radiosarajevo.ba