Najlakša torta ikad: Petit Beurre bez pečenja
Nježna puding-krema, natopljeni keksi i čokoladni ganache čine ovu tortu bez pečenja pravim povratkom u djetinjstvo — ali s estetikom moderne slastice.
Brzo se priprema, a nestaje još brže. Idealna je za porodična okupljanja, praznične stolove ili jednostavno kad vam treba nešto slatko i sigurno.
Sastojci
Za kremu:
- 4 žumanca
- 100 g šećera
- 30 g gustina
- 400 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- 1½ kašikica ekstrakta vanilije
Prstohvat soli
Za šlag-kremu:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 20 g šećera u prahu
- ½ kašikice ekstrakta vanilije
Za kekse:
- 27 Petit Beurre keksa
- 110 ml mlijeka za umakanje
Za ganache:
- 115 ml vrhnja za šlag
- 85 g mliječne čokolade
Priprema u tri jednostavna koraka
1. Skuhajte kremu
Umutite žumanca, šećer i gustin, dodajte mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Umiješajte maslac, vaniliju i prstohvat soli. Pokrijte folijom i ohladite.
2. Umutite šlag i složite slojeve
Izmiksajte šlag s vanilijom i šećerom u prahu, pa umiješajte ohlađenu kremu. Keks po keks umačite u mlijeko, prenesite u posudu i premažite kremom. Ponovite postupak u tri sloja.
3. Prelijte ganache
Vrhnje zagrijte, prelijte preko nasjeckane čokolade i promiješajte u glatku kremu. Prelijte tortu, poravnajte i ostavite da se stegne.
Najbolje je ostaviti tortu da prenoći u frižideru – struktura postane savršena. Reže se lako i traje 3 do 4 dana… ako se ne pojede odmah.
Žene.ba
