Generacija Z sve manje kuha: U čemu je glavni krivac

Sve veći broj pripadnika generacije Z zbog nedostatka slobodnog vremena prestaje kuhati te naručuje hranu ili nabavlja gotove obroke iz supermarketa.

Istraživanje Merchant Gourmeta u kojem je učestvovalo 2.000 ljudi pokazalo je da navečer 35 posto osoba mlađih od 28 godina naručuje dostavu, dok 29 posto poseže za unaprijed zapakovanim sendvičima i sličnim užinama.

Šest od 10 ispitanika smatra da imaju manje vremena nego ikad prije da skuhaju večeru, a 47 posto priznaje da imaju manje od pola sata tokom standardnih radnih dana za pripremu obroka. Kao rezultat toga, 31 posto onih koji nemaju vremena uzimaju gotova jela.

Mnogi nedostatak vremena za kuhanje pripisuju prevelikom umoru nakon dugog radnog dana, zbog čega jedu kasno navečer. Richard Peake iz kompanije Merchant Gourmet kazao je:

“Mlađi ljudi pokušavaju izgraditi karijere, veze i rutine u periodu kada se vrijeme čini ograničenijim nego ikad. Znamo da kada ste umorni i kuhate dok ste u frci s vremenom, praktičnost obično pobjeđuje”.

U konačnici, vrijeme provedeno kuhajući tokom sedmice smanjilo se za 20 posto u posljednjoj deceniji, pri čemu 38 posto osoba sada bira lakše recepte zbog modernog načina života.

Više od polovine (55 posto) ispitanika priznaje da se osjeća zarobljeno u kolotečini sa svojim obrocima tokom radne sedmice, dok je 31 posto reklo da je nedostatak samopouzdanja u kuhinji također prepreka za kuhanje.

Od toga je 31 posto njih zabrinuto zbog bacanja hrane ako novi recept ne ide po planu, dok 22 posto navodi da nemaju uvijek potrebne sastojke pri ruci za eksperimentiranje. Ipak, 29 posto je reklo da bi izašlo iz svoje zone udobnosti ako bi recept bio “provjeren”.

Izvor: Klix.ba